FELCARO, albergo, ristorante
Via San Giovanni 45, Cormons (GO)
tel. 0481 60214
http://www.hotelfelcaro.it
La cucina tradizionalmente locale propone piatti di stagione con i prodotti della propria terra, accuratamente selezionati. Varietà di antipasti di cacciagione con lingua di cervo o coppa di cinghiale e vari paté. Tra i primi piatti oltre alla pasta casereccia condita con sugo di caccia ci sono i minestroni tipici friulani, i risotti conditi con verdure e gli gnocchi. Tra i secondi c'è il trionfo della cacciagione da pelo e da piuma preparata in casa.
L'abbinamento dei vini è doveroso: essendo prodotti dalle vigne dei Felearo si sposano bene con i cibi proposti. Per assaggiarne degli altri, inoltre, è a disposizione una piccola enoteca all'interno del ristorante, dove viene esaltata tutta la vinicoltura del Collio.
tel. 0481 60214
http://www.hotelfelcaro.it
La cucina tradizionalmente locale propone piatti di stagione con i prodotti della propria terra, accuratamente selezionati. Varietà di antipasti di cacciagione con lingua di cervo o coppa di cinghiale e vari paté. Tra i primi piatti oltre alla pasta casereccia condita con sugo di caccia ci sono i minestroni tipici friulani, i risotti conditi con verdure e gli gnocchi. Tra i secondi c'è il trionfo della cacciagione da pelo e da piuma preparata in casa.
L'abbinamento dei vini è doveroso: essendo prodotti dalle vigne dei Felearo si sposano bene con i cibi proposti. Per assaggiarne degli altri, inoltre, è a disposizione una piccola enoteca all'interno del ristorante, dove viene esaltata tutta la vinicoltura del Collio.
